Membuat Selai Strawberry sendiri

Bahan:
- strawberry 
- jeruk nipis 
- gula pasir 

Perbandingan antara strawberry dan gula pasir adalah 1:1. 

Jeruk nipis:
- Berfungsi untuk menimbulkan kadar asam pada selai 
- Banyaknya disesuaikan dengan tingkat keasaman yang diinginkan. 

Cara membuat: 
1. Potong strawberry kecil-kecil sehingga mudah hancur. 
2. Peras jeruk nipis, ambil air perasannya.
3. Potong kecil-kecil kulit jeruk nipis. 
4. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam panci.
5. Tambahkan gula pasir. 
6. Masak dengan api sedang. 
7. Aduk-aduk terus, sampai olahan strawberry mengental dan menyerupai selai. 
8. Matikan api dan diamkan selai sebentar sampai dingin. 
9. Selai strawberry siap disajikan.

Narasumber: 
Yulia Nadya Mustika (Nana)

Disampaikan dalam Hari Belajar KAIL, 29 November 2013